Experto en Trastornos de la Conducta Alimentaria

Curso online de Experto en Trastornos de la Conducta Alimentaria, de 112 horas. Adquirir los conocimientos necesarios en dietética y nutrición, así como si correcta aplicación al ámbito de los trastornos alimentarios (obesidad, bulimia, vigorexia, desnutrición) con el objetivo de prevenir e intervenir en la fase inicial de los mismos. Modalidad: Online · Duración: 112 horas · Área: Sanidad OBJETIVOS • Adquirir los conocimientos necesarios en dietética y nutrición, así como si correcta aplicación al ámbito de los trastornos alimentarios (obesidad, bulimia, vigorexia, desnutrición) con el • objetivo de prevenir e intervenir en la fase inicial de los mismos. TEMARIO MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES • Concepto de bromatología • Concepto de alimentación • Concepto de nutrición • Concepto de alimento • Concepto de nutriente • Concepto de dietética • Concepto de dieta • Concepto de ración • Concepto de dietista-nutricionista • Concepto de salud • Concepto de enfermedad UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES. GUÍAS ALIMENTARIAS • Clasificación de los alimentos • Clasificación de nutrientes • Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL SISTEMA DIGESTIVO • Conceptos básicos • Anatomía y fisiología del aparato digestivo • Proceso de la digestión UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES • Transformaciones energéticas celulares • Unidades de medida de la energía • Necesidades energéticas del adulto sano • Valor calórico de los alimentos UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO • Definición y generalidades • Clasificación • Funciones • Metabolismo de los hidratos de carbono • La fibra dietética UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS • Definición y generalidades • Funciones • Distribución • Clasificación • Metabolismo lipídico UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS • Definición y generalidades • Aminoácidos • Proteínas • Metabolismo de las proteínas • Necesidades de proteínas • Valor proteico de los alimentos • Enfermedades relacionadas con las proteínas UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS • Introducción • Funciones • Clasificación • Necesidades reales y complejos vitamínicos UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES • Introducción • Clasificación • Características generales de los minerales • Funciones generales de los minerales UNIDAD DIDÁCTICA 10. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA • Introducción y características del agua • El agua en el cuerpo humano • Recomendaciones sobre el consumo de agua • Trastornos relacionados con el consumo de agua • Contenido de agua en los alimentos MÓDULO 2. TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA UNIDAD DIDÁCTICA 1. TRASTORNOS ALIMENTARIOS O PSICOPATOLOGÍA ALIMENTARIA • Historia de los trastornos de la conducta alimentaria • Clasificación actual de los trastornos de la conducta alimentaria. • Factores psicológicos del proceso de la alimentación. Estudio de la personalidad • Formas de estudiar la personalidad • Factores sociales del proceso de la alimentación UNIDAD DIDÁCTICA 2. FISIOLOGÍA Y NEUROBIOLOGÍA DE LA REGULACIÓN DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA • Desarrollo de la conducta alimentaria y sus alteraciones • Alteraciones neurobiológicas UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRASTORNOS MENTALES Y ALIMENTACIÓN PERTURBADA • Concepto y clasificación de los trastornos mentales • Trastornos de la ansiedad • Trastornos de la afectividad • Trastornos debidos al consumo del alcohol • Trastornos debidos al consumo de drogas • Trastornos esquizofrénicos y delirantes • Trastornos orgánicos: demencias UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA OBESIDAD COMO TRASTORNO ALIMENTICIO • Concepto de obesidad • Clasificación de la obesidad • Epidemiología • Etiología • Aspectos psicosociales • Comorbilidad • Tratamiento UNIDAD DIDÁCTICA 5. ANOREXIA NERVIOSA • Concepto de anorexia nerviosa • Historia • Epidemiología • Etiología • Clínica de la anorexia nerviosa • Diagnóstico • Evolución y prevención • Tratamiento UNIDAD DIDÁCTICA 6. BULIMIA NERVIOSA • Concepto de bulimia nerviosa • Evolución histórica • Epidemiología • Diagnóstico • Manifestaciones clínicas • Tratamiento • Diferencias entre anorexia y bulimia UNIDAD DIDÁCTICA 7. OTROS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA • Vigorexia • Ortorexia • Desnutrición UNIDAD DIDÁCTICA 8. EVALUACIÓN CLÍNICA Y CRITERIOS DIAGNÓSTICOS DE LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA • El proceso de evaluación • Criterios diagnósticos • Diagnóstico diferencial UNIDAD DIDÁCTICA 9. TRATAMIENTO INTERDISCIPLINARIO DE LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA • Relación del nutricionista o responsable con el paciente • Formas de comunicación • Manejo de situaciones difíciles • Registro de datos • Tratamiento • Abordaje clínico y nutricional • Otros abordajes