Aprovisionamiento, Control de Costes y Gestión del Alojamiento Rural

Curso online de Aprovisionamiento, Control de Costes y Gestión del Alojamiento Rural, de 56 horas. Comparar y aplicar técnicas para la compra de mobiliario y equipos y para el aprovisionamiento y control de consumos de mercancías que resulten necesarios para la puesta en marcha de alojamientos rurales y para cubrir las exigencias derivadas de su explotación. Modalidad: Online · Duración: 56 horas · Área: Hostelería y Turismo OBJETIVOS • Comparar y aplicar técnicas para la compra de mobiliario y equipos y para el aprovisionamiento y control de consumos de mercancías que resulten necesarios para la puesta en marcha de alojamientos rurales y para cubrir las exigencias derivadas de su explotación. • Estimar posibles precios de ofertas de alojamiento y gastronómicas propias de alojamientos rurales, de acuerdo con planes de negocio. • Aplicar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de alojamiento rural. • Distinguir y utilizar los equipos y programas informáticos que pueden ser necesarios para la gestión y control administrativo contable del alojamiento rural. TEMARIO UNIDAD DIDÁCTICA 1. COMPRA, APROVISIONAMIENTO Y CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES EN ALOJAMIENTOS RURALES • Compra y aprovisionamiento • Control de Consumos y costes • Gastos relacionados con las materias primas y las preparaciones culinarias UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN ECONÓMICA Y ADMINISTRATIVA DE LA ACTIVIDAD DE ALOJAMIENTO RURAL • Gestión de la producción de los servicios • Control, fomento y desarrollo de los servicios ofrecidos • Desarrollo de nuevos productos • Opciones para influir en el precio de los recursos UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DE ALMACÉN • Sistema de recuento físico de existencias • Stock mínimo • Stock Máximo • Adecuación de los niveles de stock al Plan de Operaciones y Previsiones de actividad • Valoración económica de las existencias UNIDAD DIDÁCTICA 4. GESTIÓN FINANCIERA Y FISCAL • El equilibrio entre los gastos y los ingresos • El control del endeudamiento con terceros, y en especial con las entidades financieras • El control de los gastos financieros (negociación de préstamos) • La optimización de ingresos financieros, derivados de inversiones • La actualización y veracidad del registro contable de la actividad que se realiza • Los Balances de situación (activo que se tiene y lo que se debe) • Tributos, tasas e impuestos que se deben de pagar a las diferentes Administraciones Públicas UNIDAD DIDÁCTICA 5. ESTIMACIÓN DE OFERTAS DE ALOJAMIENTO Y GASTRONÓMICAS PROPIAS DE ALOJAMIENTOS RURALES • Ofertas de alojamiento • Ofertas gastronómicas UNIDAD DIDÁCTICA 6. APLICACIONES INFORMÁTICAS PARA LA GESTIÓN DEL ALOJAMIENTO RURAL • Elección y adquisición de elementos informáticos • Adquisición del equipo informático • Elección de programas de gestión necesarios • Adquisición legal de los programas • Programas específicos para la gestión administrativa contable del alojamiento rural